Hier produceren wij, Manfred en Alien Holtslag, op een duurzame manier gezond voedsel. Dit heeft geleid tot de bedrijfsvoering zoals die nu is. Alle dieren in de weide en zoveel mogelijk met de natuur meewerken om te kunnen genieten van de goede dingen die dat brengt.
In 1996 zijn wij boer en boerin geworden op De Kruytbosch. In 2001 zijn wij biologisch gecertificeerd. De basis van het bedrijf is relatief arme zandgrond. Hierop groeit niet veel, maar gras met klaver en andere kruiden willen er prima op groeien. Vandaar dat wij een grasgebaseerd bedrijf hebben, waar alle dieren buiten lopen.